Glosario Cervecero

Conforme vaya escribiendo entradas el glosario se irá complementando. Los términos en color gris son los que se me han ocurrido agregar, pero aún no los he escrito. Si tienen más sugerencias de términos mándenme un mensaje para considerarlo. ¡Salud!

A


B

  • balance

C

  • CAMRA (Campaign for Real Ale)
  • caramelización
  • cask
  • cepa
  • cerveza
  • cerveza verde
  • chill-haze
  • cold side (tcc. lado frío)
  • coliforme

D


E


F

  • FAN
  • fenol, fenólico
  • fermentación
  • FG (redirecciona a densidad)

G


H

  • hot side (tcc. lado caliente)

I

  • indol
  • inoculación (tcc. adición de levadura)
  • isomerización

J


K

  • kieselguhr
  • krausen

L

  • lado caliente
  • lado frío
  • lauter
  • licor

M


N

  • nucleación

O

  • OG (redirecciona a densidad)
  • off-flavors
  • oxidación

P

  • PG – (redirecciona a densidad)
  • pitching (tcc. adición de levadura)
  • Plato, grados (ºP) – (redirecciona a densidad)
  • polifenol
  • polipéptido
  • proteína

Q


R

  • real ale
  • resinas (del lúpulo)

S

  • sabores no deseados (tcc. off-flavors)
  • sal

T


U

  • umbral
  • utilización (de lúpulo)

V

  • vida de anaquel
  • vorlauf

W

  • whirlpool

X

  • xantohumol

Y


Z