SERVICIOS A CERVECERÍAS
Consultoría en áreas técnicas y científicas
Lectura e interpretación de análisis de agua, malta, lúpulo y levadura.
Eficiencia de casa de cocimientos.
Perfiles de fermentación según sabores y estilos.
Heurísticas de elaboración.
Control de calidad
Análisis sensorial.
Diseño y análisis de experimentos.
Optimización de planta.
Entrenamiento de Staff
Staff de Ventas, Comunicación, Redes Sociales.
Capacitación y empoderación de embajadores de marca.
Comunicación efectiva con el área de elaboración.
Perfil de sabor de los productos.
Revisión de posts en redes sociales.
Cerveceros
Comunicación efectiva con las áreas de ventas, comunicación y redes sociales.
Proceso de Elaboración y capacitación para control de calidad.
Perfil de sabor de los productos.
Apoyo en Planta
Diseño de planta.
Selección y diseño de equipo
Recetas de Cerveza
Ajuste de recetas
Formulación
Para competencias BJCP.
Para comercialización.
Para comercialización y competencias BJCP.
SERVICIOS A NEGOCIOS DE LA HOSPITALIDAD
BARES, RESTAURANTES, HOTELES Y TIENDAS ESPECIALIZADAS
Entrenamiento de Staff
Comunicación efectiva en ventas y redes sociales.
Proceso de elaboración.
Uso y calibración de los sistemas de dispensación de cerveza.
Perfil de sabor de los productos.
Presentación y servicio.
Proceso de venta.
Revisión de posts en redes sociales.
Elaboración de menú de cerveza
Selección y ajuste de cervezas.
Notas de cata de cervezas.
Sugerencias de maridaje.
Selección de vasos de cerveza.
Inventarios
Evaluación y organización.
Desarrollo de un programa de cava de cervezas.
Desarrollo de Bares, Taprooms, Tasting Rooms
Calibración de sistemas de dispensación de cerveza.
Diseño de menú y carta de cervezas.
Implementación de personalidad, historia, actitud, marcas, misión, visión, etc.
EDUCACIÓN
Entrenamiento de cerveceros
Áreas técnicas, científicas, tecnológicas y de servicio.
Entrenamiento de jueces
Análisis Sensorial de Cervezas.
Análisis de Estilos de Cerveza.
Sesiones de estudio para presentar exámenes del Cicerone® Certification Program
Para presentar el examen de Anfitrión Certificado en Cerveza y Certified Cicerone®.
Talleres de análisis sensorial
Cervezas.
Atributos positivos y no deseados.
Degustación técnica de cerveza.
Lenguaje y comunicación efectiva.
CONFERENCIAS Y EVENTOS
Exposiciones, conferencias de cualquier tema en las áreas técnicas, científicas, tecnológicas, culturales y de servicio.
Las pláticas pueden tener enfoque en cerveza o destilados.
¡Trabajemos juntos!
¿Por qué esperar más tiempo para mejorar tu negocio?
Podemos colaborar muy pronto
Envía tus inquietudes y saquemos adelante tus proyectos
