Testimonios

Aro Rojo International Beer Competition - Presidente

Caserío Cerveza Independiente - Co-fundador

Tampico, MÉXICO 🇲🇽

«Luis, es un conocedor de cerveza, estudioso y un experimentado consultor en procesos, tecnología y desarrollo de producto. Altamente comprometido. Luis cuenta con una estructura de trabajo sólida, orientado a objetivos, y buena capacidad de organización de grupos, apasionado por la cerveza, dispuesto a morir en la raya solo a cambio de la excelencia».

NICARAGUA CERVECERA - Fundadora

Managua, NICARAGUA 🇳🇮

«Las decisiones antes de comprar tu equipo, ajustes de tus recetas, problemas de producción, son cosas que no debemos tomarnos a la ligera. No es lo mismo leer libros que contar con la asesoría de un experto como Luis. Así te te evitas pérdidas de dinero como de tiempo. Tuve la dicha de tener a Luis como asesor en algunas etapas de mi cervecería. Él es una persona con bastante conocimiento técnico y además de ser un excelente cervecero, cosas que a veces en la práctica no se encuentran en la misma persona. Luis puede apoyarme desde cosas muy simples hasta complicadas. Gracias a su asesoría he logrado comprender cosas que antes las veía complejas. Espero puedan tener la dicha de trabajar bajo sus recomendaciones y asesoría».

Cerveza Refrán - Fundador

Ciudad Victoria, MÉXICO 🇲🇽

«Tuve la oportunidad de estar en dos ocasiones en los talleres sensoriales que imparte Luis Valdez. Como cervecero, me dio un panorama más amplio y me otorgó el compromiso de elaborar un producto de calidad. Respecto al taller sensorial, cabe destacar la increíble preparación de Luis y lo accesible que es al contestar preguntas e inquietudes. Definitivamente volvería a tomar el taller con el objetivo de practicar y seguir preparándome».

Casa Cervecera Bolívar - Fundador

Chihuahua, MÉXICO 🇲🇽

«Ampliamente recomendadas las asesorías de Luis Valdez, quien me ha ayudado desde calidad en insumos, diseño de recetas, hasta resolución de problemas en fermentación, además de apoyarme con dudas y conocimiento especializado sobre estilos de cerveza y su producción».

Santa Co. Cervecera - Head Brewer

Monterrey, MÉXICO 🇲🇽

«Conocí a Luis Héctor en mayo de 2016, cuando él asistió a un recorrido de la cervecería para la que trabajo, y desde entonces Luis nos ha apoyado con su conocimiento. Dicha asesoría nos ha permitido mejorar sustancialmente nuestras recetas, y creemos que sus buenos consejos se deben a que Luis tiene tanto la experiencia práctica de elaborar cerveza, como el conocimiento teórico de un juez de cerveza BJCP, que le permite identificar sabores no deseados en una cerveza y poder señalar la parte del proceso de producción que necesita mejorar. Como colega, Luis es increíblemente generoso con su tiempo y cabe señalar que siempre es rápido para responder a mis mensajes, además de que sus respuestas son bastante detalladas y me han dado una clara idea de lo que puedo hacer para mejorar mi cerveza. No me queda más que recomendar el trabajo de Luis».

The Seventh Tap

Shreveport, E.E. U.U.🇺🇸

«Inicialmente estuve enfocado en ventas y tenía muy poco conocimiento práctico sobre la elaboración de cerveza sin embargo gracias a la asesoría de Luis pude aprender lo que realmente era llevar el día al día la producción y la operación de una cervecería a nivel profesional. No importa que tanto conocimiento tengas en la elaboración de cerveza, Luis tiene las herramientas y la experiencia necesaria para que puedas sacar al máximo el potencial de tu cervecería.

El contratar a un consultor es una actividad muy común en cervecerías de otros países y creo firmemente que como cerveceros mexicanos tenemos que adaptar esta práctica sin dudarlo, ya que gente preparada como Luis nos hace ahorrar tiempo y dinero que al final es algo muy fundamental en cualquier negocio».