Plato, Grados (°P)

Debido a que los grados Plato son unidades de densidad, te recomendamos que revises la entrada “La gravedad del asunto” para más información.

Es una de las unidades en las que se puede medir la densidad inicial. Es la concentración de sólidos disueltos en un mosto amargo (extracto). Cuantifica la concentración de extracto como un porcentaje en base peso.

Por ejemplo: Un mosto con 12 °P contiene 12 g de extracto por cada 100 g de mosto.

 
 

Fuentes↓

  • Philliskirk, G. (2012). plato gravity scale. In G. Oliver, The Oxford Companion to Beer (1st ed.). New York, NY: Oxford University Press.