Paquete Sensorial Completo

Información de Servicio

¿Te gustaría una evaluación integral de tu cerveza?

¡Aquí encontrarás el servicio más completo!

Recomendado para:

• Conocer de manera técnica las cevezas que elaboras.

• Calibración de las recetas de cervezas en un equipo específico.

• Primeros lotes elaborados en cervecerías.

• Comenzar o continuar con un programa de control de calidad.

• Cervecerías que quieren describir el perfil de sabor de su cerveza con un vocabulario atractivo para sus clientes.

• Cervezas que están a punto de entrar a alguna competencia de cerveza y buscan validar el estilo.

• Identificar el estilo de cerveza de aquellas que se elaboraron sin un estilo en mente.

• Conseguir una descripción integral de la cerveza que se elabora.

• Conocer los aspectos positivos y áreas de oportunidad para desarrollar mejores productos en los siguientes lotes.

Descripción:

• Incluye todos los servicios de PST, PSV, REC con algunos beneficios más.

• Se utiliza lenguaje técnico además de palabras descriptivas, únicas y tangibles para la descripción de las muestras.

• Además se identificará el estilo de cerveza y se darán algunas recomendaciones extra al cervecero.

Incluye:

• Descripción técnica y para venta de atributos sensoriales

  • Aroma, apariencia, sabor y sensación en boca

• Descripción de defectos, sabores no deseados y sus posibles fuentes

• Descripción de los atributos sensoriales positivos y únicos que pueden servir como herramienta de venta.

• Tres recomendaciones de maridaje

• Validación de estilo declarado

• Sabores fuera de estilo declarado

• Recomendación de cambio de estilo declarado

• Posible calificación ante una competencia BJCP

• Retroalimentación global, diagnóstico y posibles cambios en receta o proceso para mejora continua

ÁREA DE SERVICIO: MÉXICO

• En caso que requieras este sevicio en otro país, mándame un correo a luis@soloescerveza para ayudarte.

Términos, Condiciones y Consideraciones Especiales

• El número de muestras queda a favor de la parte interesada, y pueden utilizarse conforme se vayan necesitando las evaluaciones sin vigencia de tiempo.

  • Esto puede ser conveniente porque a mayor número de muestras compradas, el precio por muestra disminuye.

  • e.g. Si se compran 10 cervezas a evaluar, pueden enviarse a lo largo de un mes, un semestre, un año o al tiempo que le convenga a la parte interesada.

• Las cervezas evaluadas corresponden a únicamente un lote que puede o no ser representativo de lo que se elabora día con día en sus instalaciones. Es importante que la parte interesada envíe muestras frescas y lo más representativas posible de su producto terminado para que la retroalimentación sea útil.

• El reporte de resultados se entregará tomando en cuenta tres días hábiles por cerveza evaluada después de que le hayan llegado al consultor.

• El reporte se entregará en formato digital PDF y en castellano completamente legible.

• El envío de las muestras a la ciudad de Monterrey, NL corre por la parte interesada.

  • Es necesario enviar 2-3 botellas/latas por cerveza a evaluar.

  • Se entregarán instrucciones especiales para el envío de las muestras.

  • Avisar al consultor con tiempo, de preferencia de 3 a 5 días hábiles previo al envío.